Search
Close this search box.

Winemaker’s Dinner: Odfjell – den norske vinspesialisten i Chile

element
Dato
27.10.2023
Tid
19:00

 – 

22:00
Billetter
1450
Sted
Bykjelleren i Stallgården, Torggata 82, 2317 Hamar

I Bykjelleren (Stallgården) står kjøkkensjef, Odd Kåre Brendemoen, klar med høstens beste råvarer fra Norge. I møte kommer viner fra Chile, men ikke hva som helst….

Navnet Odfjell, er for mange synonymt med shipping. Fra regnfylte Bergen reiste Dan Odfjell Sr. til Chile og kjøpte i 1982 en fruktfarm hvor det også var noen få vinmarker. Etter noen år besluttet han seg for å satse helhjertet på vin. Første årgang med druer til vinproduksjon ble høstet i 1998. I dag har familien Odfjell 12 spennende viner på Vinmonopolet, alle økologiske og veganske.

Direkte fra Chile kommer vinmakeren Francisca Palacios. Sammen med Odd Kåre har de gleden av å presentere følgende meny:

Aperitiff: Odfjell Armador Sauvignon Blanc 2022

Rett 1:
Kamskjell fra Hitra
Marcona mandler, skorsonnerot, smørsaus med Nduja
Vin: Odfjell Capitulo Sea Kraken

Rett 2:
Sesongens sopp
Gnocchi med Kongeost fra Hitra og soppbuljong
Vin: Odfjell Armador Carmenere 2021

Rett 3:
Reinsdyr fra Røros
Kål, kastanjer, tyttebær, potetkrem og viltsaus
Vin: Odfjell Orzada Syrah 2019 og Odfjell Aliara 2018

 

Velkommen til norsk-chilensk aften i Bykjelleren!