Kombinasjon av 17. mai-bobler fra Burgund med franske sjokolader fra den kjente sjokoladefabrikken Valrhona i Rhonedalen.
Vi tar dere med på fortellingen om crémant fra Burgund i en spennende Masterclass hvor vil vi få muligheten til å kombinere et utvalg av sjokolader.
Du får smake 5 forskjellige Cremant’er og å lære om produksjonsmetode, druer og Terroir fra Burgund.
Crémant de Bourgogne er noe av nærmeste man kommer musserende vin fra Champagne. Både når man tenker geografisk og produksjonsmetode, men også type druer som brukes i vinene.
André Delorme er en historisk boblers produsent i Burgund Côtes Chalonnaise som er etablert siden 1942. Kjennetegn til produsenten er en lengre lagring på flaske enn mange andre produsenter fra området, som kan bidra til mye kompleksitet.
Seminaret holdes på norsk av franske David Fahouder som driver restaurant Chat d’Or i Oslo. https://www.chatdor.com/
Han er utdannet som sommelier/vinkelner fra NSU (Norsk Sommelier Utdannelse).
Vinene du får smake er:
- Delorme Crémant de Bourgogne Brut 2022
- Delorme Cremant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut
- Delorme Terroir d’Exception Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs
- Delorme Crémant de Bourgogne Rosé Brut
- Delorme Crémant de Bourgogne Ice
Velkommen til en sødmefull og sprudlende Masterclass!