Heidi Iren Hansen Vestvik kommer fra Trøgstad, og har vært tilknyttet Kulinarisk Akademi (KA) i nærmere 10 år som vår tildigere Vinansvarlig og nå som foreleser i WSET Diploma og som hovedansvarlig for Vinkelnerutdannelse. Hun bestod vinkelnereksamen som best i klassen i 2009, og tok WSET Diploma in Wines and Spirits på Kulinarisk Akademi i 2013. Hun har blant annet jobbet som sommelier på Norske Selskab og restaurantsjef på Hotell Refsnes Gods. Hun har også tre pallplasser i norsk- og nordisk mesterskap for sommelierer. Heidi bestod i 2020 det mest prestisjetunge vinstudiet i verden, Master of Wine, som beste smaker og beste sammenlagte resultat på eksamen i sitt kull. I dag eksisterer det kun 421 aktive Masters of Wine i verden, så vi er svært stolte over å få besøk av en ekstremt kompetent foredragsholder til denne seansen om Barolo.
Denne Masterclass’en vil gi deg en dypere forståelse av Baroloens unike karakter, terroir og vinproduksjonsprosess.
Vinene som smakes er Sigurd Wongraven sine prestigefylte viner:
- Wongraven Barolo Orion 2018 (Vmp# 759,90)
- Wongraven Barolo Silver 2018 (Vmp# 11707201, kr. 759,90)
- Wongraven Barolo Monvigliero 2018 (Vmp# 13137001, kr. 849,90)
Velkommen til et dypdykk i Barolo med Heidi som u-båtkaptein!
